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臺灣地區預告修訂亞硫酸鹽類及二氧化硫等標準
信息來源:廈門市標準化研究院 發布時間:2018-04-18 點擊數:

  2018年3月21日,臺灣地區“衛福部”發布衛授食字第1071300246號公告,修訂《食品添加劑使用范圍及限量暨規格標準》,草案修訂重點為增訂8項亞硫酸鹽漂白劑在發酵蔬菜及腌漬蔬菜的使用范圍及限量,以及增列二氧化硫為食品添加物。評議期60天。

  本次修訂重點為增訂第(四)類漂白劑亞硫酸鉀、亞硫酸鈉、亞硫酸鈉(無水)、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉、偏亞硫酸氫鉀、亞硫酸氫鉀及偏亞硫酸氫鈉于發酵蔬菜及腌漬蔬菜之限量標準為0.10 g/kg以下(以SO2 (二氧化硫)殘留量計),并增列二氧化硫為漂白劑。

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